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少年文艺2019年第3期  文章正文

苜蓿

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  苜蓿菜好吃!

  每年春天,我都要到大街上,寻找卖苜蓿菜的农家女,买上一大包,回家洗净用开水一焯,油炝了凉拌吃。这道菜柔嫩中带着清香,极为爽口,有一股接地气的味道。这种味道是春天的味道,是家乡的味道。

  苜蓿其实并不是给人吃的,它是牲口最主要的饲料。现在人吃苜蓿,需要开春后刚刚露出地面的苜蓿芽,采撷回去作为一种绿色无污染的食品,喂养一下经常大鱼大肉的肠胃。牲口吃苜蓿,却没有人那样的福气,必须等苜蓿长高了,长硬了才能吃,这样牲口吃了硬棒些,干活才有力气。如果吃苜蓿芽,撒几泡尿,放几个臭屁后,肚子仍旧饿着,站在圈里嚎叫,赶到地里耕不上两犁地,就浑身滚水珠子 ……阅读全文

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